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　　果蔬真空油炸機是以新鮮的水果、蔬菜 為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸(VF)在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形并富含、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、地熱等特征。
 

　　果蔬真空油炸機的優(yōu)點
 

　　1、加熱器可以隨時拿出清洗，減少了過氧化值等各項指標的增加。*清理油渣和產(chǎn)品交叉殘渣、異味等，有效提高了產(chǎn)品品質(zhì)。
 

　　2、設備設計緊湊，占地面積小
 

　　3、加熱器和冷卻器面積大，加熱快、冷卻效果好，油循環(huán)更加順暢，油溫均勻穩(wěn)定，產(chǎn)品品質(zhì)均一，大大縮短了產(chǎn)品加工時間，較大地降低了能耗。
 

　　4、低溫洗油，*去除雜質(zhì)，有效控制過氧化值。
 

　　5、設備功率配套合理，減少用電耗能；設備操作簡便，投料方便，提高了生產(chǎn)效率。